“Minha inspiração é a Amazônia. Fazer chocolate mantém a floresta em pé”

Fabio Sicília é chef de cozinha, chef chocolatier e sommelier, com formação na I.C.I.F. (Italian Culinary Insitute For Foreigners) em Piemonte na Itália. Juntamente com sua irmã, Ângela Sicília, são criadores do conceito de cozinha Ítalo-Amazônica, que pode ser apreciado no menu do restaurante Famíglia Sicilia, localizado em Belém do Pará há mais de 30 […]

Chocolate paraense é destaque internacional

Com apoio do governo do Estado, o chocolate Gaudens Cupuaçu ganhou medalha de bronze em concurso da Academia de Londres