Farinha à base de castanha-do-brasil apresenta teor de proteína 60% superior à de trigo
Hambúrgueres, quibes e proteína texturizada utilizando os ingredientes foram aprovados em testes de sabor, textura e aparência
Ouriço da castanha é base para produção de bioplástico no Amazonas
Projeto une comunidades, academia, empresas e organizações não governamentais para produção de alternativa com menor impacto ao meio ambiente e geração de renda para as populações locais
