Consumidor
Alta no preço dos ovos de Páscoa deve impulsionar chocolate artesanal em Manaus
Pesquisa revela que maioria dos entrevistados diz estar saturada do ‘mais do mesmo’”
Ovos de páscoa artesanais |
A procura por chocolates artesanais deve crescer na Páscoa deste ano em Manaus, impulsionada pela busca por alternativas mais baratas diante da alta dos ovos tradicionais. Levantamento recente do Instituto Fecomércio de Pesquisas Empresariais do Amazonas indica que 27% dos consumidores pretendem optar por esse tipo de produto.
Entre os empreendedores do setor está Francimara Batista, que produz chocolates sob encomenda. “Não é só um produto, é algo pensado para encantar, para que quando a pessoa olha já queira aquele produto”, afirma.
Segundo a pesquisa, realizada com 1.036 pessoas na capital, o comportamento do consumidor reflete a tentativa de ajustar o orçamento sem deixar de consumir na data. Além dos artesanais, 20% dos entrevistados afirmam preferir ovos recheados ou trufados, indicando maior interesse por produtos diferenciados dentro de uma faixa de preço mais acessível.
O levantamento aponta ainda mudança no padrão de consumo. Cerca de 73% dos entrevistados dizem estar saturados do “mais do mesmo” e buscam alternativas com melhor relação entre preço e variedade. Nesse contexto, formatos diferentes, como ovos em fatias ou versões menores, ganham espaço por exigirem menor desembolso.
Para Francimara, a produção sob encomenda permite maior controle sobre os ingredientes e o resultado final. “Isso permite escolher melhor os ingredientes, caprichar no sabor e na apresentação. Eu, pessoalmente, trabalho com chocolate de boa qualidade e com recheios preparados de forma fresca, e isso faz muita diferença no meu trabalho”, diz.
Empreendedora Francimara Batista | Foto: Mauro Neto\Secom
O preço aparece como fator decisivo na escolha. Segundo o levantamento, 43% dos consumidores buscam descontos progressivos, estratégia que influencia diretamente a decisão de compra.
A maior parte dos entrevistados (80%) pretende gastar entre R$ 51 e R$ 200 na Páscoa. Outros 16% devem desembolsar até R$ 50, enquanto 4% planejam gastos acima de R$ 200.
De acordo com o presidente da Fecomércio-AM, Aderson Frota, o cenário econômico contribui para um consumo mais cauteloso. “Nós estamos vivenciando um ano atípico. É um ano de eleições, Copa do Mundo e outros fatores que transformam a movimentação comercial. Diante desse contexto, há uma preocupação com os custos, porém, cada empresa tem o seu painel de custos e a sua própria realidade. Por isso, um estabelecimento pode vender um pouco mais caro ou mais barato. O importante é que o consumidor pesquise e compare os preços antes de comprar”, disse.
Apesar disso, o consumo de chocolate permanece elevado. Cerca de 97% dos entrevistados afirmam que pretendem comprar produtos de Páscoa. Apenas 3% dizem que não devem presentear, principalmente por restrições financeiras.
Chocolate derretido dentro de uma casca de ovo de Páscoa | Foto: Divulgação
Segundo Frota, o preço final reflete toda a cadeia produtiva. “Esse custo não é exclusivamente provocado pela atividade comercial. Ele vem desde o setor produtivo, passando pela indústria e chegando ao comércio, que faz o atendimento à população. Não é o comércio que altera o preço sozinho, mas todo um conjunto de despesas e custos que acabam refletindo no valor final ao consumidor”, afirmou.
